常被當作小菜吃的黑木耳,其實營養豐富,不但能補充維生素D、膳食纖維、蛋白質及鐵質等,還能控制血糖、幫助排便,有減肥的效果。日本健康節目邀藝人實測每天吃木耳,連續10天下來竟讓體重減少3.3公斤,腰圍、體脂肪也下降了。

日本國際健康醫學中心教授大貫學表示,黑木耳的β-葡聚醣可包覆多餘的糖分,將它排出體外,並抑制血糖上升、防止糖分轉化為脂肪堆積在體內,預防肥胖;而豐富的不溶性膳食纖維,能在腸道中吸收水分、膨脹,糞便量增加,改善便秘。

早安健康報導,大貫學建議,一天吃大概5公克的乾燥木耳,泡水後大約會膨脹到35公克,就有減肥效果。日本的健康節目還邀請了兩位48歲藝人LiLiCo以及小田井涼平,進行為期10天的減重測試,天天吃木耳餐後,這兩人的體重、腰圍、內臟脂肪、皮下脂肪降低都降低了,最多還減掉3.3公斤,就連惱人的便秘問題也改善許多。

●LiLiCo

體重:63.2kg→60.6kg,-2.6㎏。

腰圍:86cm→82.5cm,-3.5cm。

皮下脂肪:211?→167?,-20.85%。

內臟脂肪:50.41?→45?,-0.73%

●小田井涼平

體重:96.9kg→93.6kg,-3.3㎏。

腰圍:100.3cm→98cm,-2.3㎝。

皮下脂肪:183?→162?,-11%。

內臟脂肪:159?→148?,-6.92%。

(中時電子報)

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